Cuines hostaleria
Equipar completament cuines per a hostaleria és un repte a l’abast de CIHO
Les cuines són una peça clau en el sector de l’hostaleria i aconseguir-ne una perfectament equipada que sigui capaç de donar resposta a totes les necessitats dels comensals i els hostes no és gens fàcil. No és el mateix equipar una cuina per a un particular o un petit negoci que fer-ho per a unes instal·lacions que hauran de servir, en el pitjor dels casos, desenes d’esmorzars, dinars, sopars i àpats a hores intempestives i inesperades. Equipar cuines per a l'hostaleria és un repte ambiciós i estem preparats per abordar-lo amb garanties. Si confia en nosaltres, podrà trobar tot el que necessita a CIHO i s’estalviarà el desgast i el merder que suposa contactar amb diferents proveïdors i coordinar-los entre ells.
La nostra dilatada experiència en el sector de l’hostaleria és un gran aval de la nostra professionalitat. A CIHO comptem amb una llarga llista de clients satisfets amb la nostra feina equipant les seves cuines per a l’hostaleria. Sigui quin sigui el pressupost de què disposa i siguin quines siguin les seves necessitats concretes, estem convençuts que a l’extens catàleg de CIHO hi trobarà just el que necessita.
Què necessita per equipar la seva cuina per a hostaleria?
Com ja li hem comentat, a CIHO hi pot trobar tot el que necessita per equipar la cuina professional del seu hotel o restaurant i no només això, sinó que li proporcionem productes reconeguts per la seva gran qualitat. El compromís amb la professionalitat, l’optimització de recursos, la sostenibilitat i el cuidar de les persones, ens enamora i per aquest motiu treballem cada dia per ser millors per als nostres clients.
Quins equips per a cuindes d’hostaleria li podem subministrar des de CIHO?
L’assortit de productes que li podem proporcionar és ampli: tant de gammes senzilles com d’alta gamma, des de simples estris de cuina fins a cuines modulars de gran envergadura.
Cuina
Refrigeració
Preparació
No ho dubti: equipi la seva cuina professional amb CIHO
Si està pensant en renovar la seva cuina professional o bé està començant un nou projecte i necessta equipar-la des de zero, ha de saber que des de CIHO li podem subministrar absolutament tot el que necessita. Ho gestionarem tot i vostè es podrà estalviar haver de tractar amb diferents proveïdors.
Confiï en CIHO: desenes d’hotels i restaurants ja ho han fet i repeteixen!
Vols equipar-te amb els millors?
Si t'interessen els nostres productes i solucions, contacta amb nosaltres i t'assessorem de manera personalitzada.
La principal diferència que existeix entre les cuines d’hostaleria i les cuines convencionals de qualsevol llar és que les primeres han estat dissenyades per suportar un ús intensiu, mentre que les segones no. Per exemple, el rentavaixelles de la cuina d’un restaurant pot funcionar fins a deu vegades en un mateix servei, mentre que el d’una casa funciona un sol cop o, fins i tot, menys.
Un altre element diferenciador és que els equips de les cuines d’hostaleria estan dissenyats per tenir una capacitat superior a la dels electrodomèstics de les cases. Per exemple, un microones d’un restaurant pot escalfar més d’un plat a la vegada perquè té dos pisos, mentre que el d’una llar només pot escalfar un sol plat.
En definitiva, els electrodomèstics i equips per a cuines d’hostaleria o cuines professionals compten amb una major capacitat que els d’ús domèstic. A més a més, també són més robustos per poder suportar un ús intensiu de manera eficaç.
A CIHO comptem amb un ampli assortit d’equips per a les cuines d’hostaleria professionals. En funció de com de gran sigui aquesta cuina i de quines siguin les seves necessitats reals, s’haurà d’equipar amb més o menys electrodomèstics. En qualsevol cas, hi ha tres grans tipus d’equips.
En primer lloc, hi ha les màquines d’hostaleria de refrigeració. Aquestes màquines són essencials per poder conservar els aliments de manera adequada sense que perdin les seves propietats organolèptiques i no suposin cap risc per als comensals. A CIHO comptem amb diverses opcions de màquines de refrigeració, des dels clàssics armaris fins a línies dissenyades exclusivament pel pa o la rebosteria.
En segon lloc, hi ha les màquines de preparació. Aquest grup inclou les batedores, les amassadores, els equips per pelar, envasadores al buit… Haver de manipular una quantitat important d’aliments requereix de certs estris o màquines que ho facilitin.
En darrer lloc, hi ha els equips de cuina professionals, que inclouen: forns d’alta velocitat, sistemes de cocció modular, paelles o marmites de diferents capacitats, sistemes de ventilació…
L’experiència ens ha demostrat que invertir en equips de cuina per a hostaleria professionals sempre és una bona elecció. Els equips que integren aquesta mena de cuines han de ser capaços de suportar un ús intensiu sense renunciar gens ni mica a la qualitat, oferint un màxim rendiment en tot moment.
Si s’escull un equip de cuina per a hostaleria guiant-se pel preu, el més probable és que la vida útil d’aquest equip sigui més curta i sigui imprescindible renovar-lo molt abans. Un altre handicap amb què et pots trobar és que l’equip no sigui capaç de suportar l’ús intensiu que necessites donar-li i no et permeti oferir un servei de qualitat.
Per aquest motiu, des de CIHO sempre recomanem als nostres clients que apostin per equips de cuina per a hostaleria de primera qualitat.
Els equips de cuina d’hostaleria, a grans trets, són uns equips robustos. Tots ells han estat dissenyats per poder suportar un ús intensiu de manera continuada. A banda d’això, també destaquen per les seves capacitats, que són clarament superiors a les dels seus homòlegs domèstics.
Les paelles o olles que es fan servir en les cuines professionals de restaurants i hotels són molt més grans que les que es poden tenir a casa per a un ús domèstic. El mateix passa amb els rentavaixelles, la capacitat dels professionals és clarament superior als d’ús domèstic.
Una altra característica que distingeix els equips de les cuines d’hostaleria és la seva eficiència energètica. Han estat dissenyats per oferir un rendiment òptim consumint el mínim d’energia imprescindible.
